Préparation
- Cuire les morceaux de viande environ 20 minutes
- Rajouter les bananes, les morceaux de poisson fumé, du piment frais et sec, les oignons, les tomates, du sel et de l’huile rouge puis laisser cuire
- Quand les bananes sont cuites, les retirer de la sauce, rajouter les crabes, les crevettes, les feuilles de kablai puis porter à ébullition
- Quand les légumes sont cuits les écraser (tomates ,oignons, et piment), ensuite rajouter la purée obtenue dans la sauce avec 2 cuillères à soupe de la saveur africaine avec les aubergines et gombo.
- Rajouter un bouillon Aromate saveur crevette et du sel
- Laisser la sauce cuire, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt
