Préparation
- Laver votre viande avec une eau citronnée, mettre à cuire avec oignon et blanc de poireau haché .
- Quand la viande est presque cuite retirer du feu, égoutter et réserver son jus de cuisson.
- Ajouter la moutarde sur la viande et bien badigeonner.
- Hacher tomate, oignon, poireau
- Écraser poivre ail et un peu d’oignon. Rondelle
- Mettre la cocotte au feu, avec un peu d’huile, faire dorer la viande, ajouter oignon, ne pas les blanchir,
- Ajouter les ingrédients écrasés , votre bouquet garni avec un peu de jus de cuisson et laisser macérer même 15mn, puis ajouter les ingrédients hachés sel, laisser terminer la cuisson et, arrêter quand la texture vous convient,
- Ne pas trop laisser sécher.
Par
O Délice de Titine
France
Depuis la France, je partage ma passion pour la cuisine africaine avec plus de 180 recettes : boulangerie artisanale, pâtisseries et plats traditionnels.
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Avis récents
12 avisM
Marie L.
Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
P
Pierre D.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !