Sauce tomate
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 ails
- 1 cuillère a café de tomate pâte
Écraser tous les légumes et cuire. Ajouter un peu d’huile et du sel en fin de cuisson.
Piment vert
- 5 piments vert
- 5 piments rouge
- 1 poivron vert
- 1 tête d’ail
- 1 petit bouquet de persil
Bien piler l’ensemble et ajouter 4
Cuillère a soupe d’huile 1 Cuillère a soupe de moutarde + du sel. Bien mélanger et c’est prêt.
Préparation
Poisson fumé
- Assaisonner le poisson avec le mélange ail persil poivron le tout piler ajouter de l’huile et du sel.
- Badigeonnez les poissons et braiser ou cuire à la poêle dans un filet d’huile.
Bonne dégustation sans oublier mon jus de gingembre +citron