Préparation
- Laisser le poisson salé dans l’eau pendant 3h de temps
- Bien nettoyer et assaisonner avec du poivre noir et 4epices(Mélange des épices)
- Dans une poêle ajouter l’huile, frire légèrement le poisson salé à feu doux
- Avec cette même huile ajouter les oignons, les poivrons et la Tomate .
- Laissez frire le tout pendant 5minutes, ajouter un peu de poivre noir et 4epices, 4verres d’eau
- Laisser mijoter pendant 10min ajouter un peu de Cube, une feuille Laurier et le poisson salé.
- Frire légèrement les aubergines dans une poêle à feu doux
