Puis-je utiliser d'autres types de viande?

Oui, le bœuf, le porc ou même des fruits de mer fonctionnent très bien.

Est-ce que je peux préparer ce plat à l'avance?

Oui, il est préférable de préparer la viande à l'avance et d'ajouter les crudités juste avant de servir.

Viande sautée et crudités : recette légère

Name: Viande sautée et crudités : recette légère
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Viande de bœuf ou de mouton; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 4 cuillères à soupe de purée d’ail; 1cuillère à café de poivre en poudre; 4 cuillères à soupe du mélange vert( poivron ail persil gingembre oignon vert le tout pilé); 1 cuillère à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de moutarde; 1 anis étoilé ou 1 badiane; 1kg d’oignon découpé; 1/2 verre d’huile

Plat principal•

Les recettes de Miss Lopy

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

La viande sautée et crudités est un plat frais et léger qui ravira vos papilles. Avec ses couleurs vives et ses saveurs croquantes, c'est une recette idéale pour un repas équilibré. Facile à préparer, elle est parfaite pour les soirées d'été.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Viande sautée et crudités : recette légère

45 min

Ingrédients

10 éléments

4 pers.

Viande de bœuf ou de mouton
3 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de purée d’ail
1cuillère à café de poivre en poudre
4 cuillères à soupe du mélange vert( poivron ail persil gingembre oignon vert le tout pilé)
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde
1 anis étoilé ou 1 badiane
1kg d’oignon découpé
1/2 verre d’huile

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Mariner les morceaux de viande avec la sauce soja, la moitié de l’assaisonnement vert le sel la badiane concassée la moitié de la purée d’ail.
Bien mélanger l’ensemble et laisser reposer 1h de temps afin que l’assaisonnement imprègne bien la viande.
Retirer les morceaux de viande de la marinade.
Faire chauffer de l’huile et frire la viande ajouter ensuite les oignons bien les caraméliser et réserver le jus de la marinade et le reste des ingrédients.
Rectifiez l’assaisonnement au besoin et laissez cuire tout doucement. Miiaammm Miiaammm

Par

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Côte d'Ivoire

Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !