Préparation
- Mélanger les œufs et le sucre puis l’huile et ensuite le reste des ingrédients.
- Bien remuer et ajouter la farine si la pâte colle beaucoup.
- Laisser 30 min au frigo juste pour faciliter le découpage.
- Ensuite l’étaler sur une planche avec un rouleau en bois.
- Découper en longueur des fines tranches puis découper en dé et les mettre dans un plateau avec un peu de farine ou d’huile pour les détacher facilement.
- Puis passer a la friture. Pour éviter que l’huile mousse changer la après deux tours de friture.
- C’est ce que je fais. Quelques gouttes de citron empêchent aussi l’huile de mousser.
- Si vous ne pouvez pas changer.
