Écrevisses sautées à l’ail et persil : recette
Mes délires en cuisineLes écrevisses sautées à l'ail et au persil sont un plat savoureux et élégant qui ravira vos convives. Leur chair délicate, rehaussée par l'arôme de l'ail et la fraîcheur du persil, en fait une spécialité incontournable de la cuisine française. Idéales pour un dîner festif ou une occasion spéciale, elles promettent de séduire vos papilles.
Ingrédients
6 éléments
- Un Peu d'huile
- Persil
- Poivre blanc
- Sel
- 1 TêteAil
- 2 kgCrevettes
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez les ingrédients : lavez, épluchez et coupez en morceaux réguliers. Faites des morceaux réguliers pour une cuisson uniforme et gardez-les dans un bol prêt à l’emploi.
Assaisonnez (sel, poivre, épices) et, si besoin, laissez mariner 10 à 20 minutes pour plus de goût.
Faites dorer la viande/poisson (ou la base) pour développer les saveurs, puis réservez si nécessaire. Travaillez à feu moyen-vif et laissez bien colorer avant de retourner : la surface doit être dorée, pas brûlée.
Ajoutez les légumes/sauce et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que tout soit tendre et bien nappé. Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère.
Goûtez, ajustez, puis servez chaud avec un accompagnement et une touche fraîche (citron/crudités).
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !