Puis-je utiliser de la noix de coco fraîche?

Oui, mais assurez-vous qu'elle soit bien râpée et égouttée.

Ces biscuits sont-ils sans gluten?

Oui, ils peuvent être préparés sans farine, uniquement avec de la noix de coco.

Biscuits au coco : recette croustillante

Name: Biscuits au coco : recette croustillante
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 Coco; 350g de farine; 150 g de sucre (moins ou plus selon votre goût); 50 ml de bonnet rouge; De la muscade; Une pincée de sel; De l'huile pour frire

Amuses gueule•

Bea's Food

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les biscuits au coco sont une douceur irrésistible, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Parfaits pour accompagner un café ou pour un goûter, ils raviront les amateurs de noix de coco.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Biscuits au coco : recette croustillante

45 min

Ingrédients

7 éléments

4 pers.

1 Coco
350g de farine
150 g de sucre (moins ou plus selon votre goût)
50 ml de bonnet rouge
De la muscade
Une pincée de sel
De l'huile pour frire

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Râpez le coco, si vous aviez un mixer qui peut bien hacher, passez donc le coco au mixer c’est plus rapide et c’est mieux Râpé, bien avant découpez votre coco en petits morceaux.
Mettre le coco Râpé dans un récipient ajoutez le sucre, la farine, le lait, le sel et la muscade.
Mélangez le tout jusqu’à obtenu une pâte non COLLANTE, si la pâte colle rajoutez en de la farine.
Ensuite vous déroulez la pâte obtenue (ajoutez un peu de farine sur votre surface afin que la pâte de votre gâteau ne colle pas sur la surface) puis découpez à votre goût et passez à la friture.
Pour parfumer, vous pouvez ajouter du sucre vanillé et une pincée de cannelle.