Préparation
- Écraser tous les légumes puis mélanger l’ensemble dans un saladier avec la moutarde le ketchup la sauce soja ajoutez du sel ou du cube au besoin.
- Diviser la préparation en deux. Découper la viande en morceaux pour ensuite la mariner avec la première moitié de sauce qu’on a réalisée puis réserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la pré cuire dans une casserole avec environ 1 litre d’eau.
- Braiser ou terminer la cuisson dans notre four en mode grill jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés.
- N’hésitez pas à mettre la marinade sur la viande pendant la cuisson pour éviter qu’elle ne se dessèche.
- Cette méthode permet d’avoir une viande bien juteuse en fin de cuisson.
