Salade de riz aux légumes et bœuf : recette
Mes délires en cuisineLa salade de riz aux légumes et bœuf est un plat coloré et nourrissant qui ravira les papilles. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, elle allie la fraîcheur des légumes croquants à la richesse de la viande. Simple à préparer, elle est idéale pour profiter des saveurs de saison.
Ingrédients
13 éléments
- 1 kgRiz
- 3Carottes découpées
- Précuites
- 100G Petis pois
- 100G Maïs doux
- 100G Viande de bœuf cuites
- Frites
- 3 c. à s.Huile
- 3 c. à s.Mayonnaise
- Sel
- Poivre blanc
- 1 c. à s.Menthe fraîche
- 3Tomates découpées
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez les ingrédients : lavez, épluchez et coupez en morceaux réguliers. Faites des morceaux réguliers pour une cuisson uniforme et gardez-les dans un bol prêt à l’emploi.
Assaisonnez (sel, poivre, épices) et, si besoin, laissez mariner 10 à 20 minutes pour plus de goût.
Faites dorer la viande/poisson (ou la base) pour développer les saveurs, puis réservez si nécessaire. Travaillez à feu moyen-vif et laissez bien colorer avant de retourner : la surface doit être dorée, pas brûlée.
Ajoutez les légumes/sauce et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que tout soit tendre et bien nappé. Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère.
Goûtez, ajustez, puis servez chaud avec un accompagnement et une touche fraîche (citron/crudités).
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !