Poisson frais délicieux : recette Coplan
Chez CoplanDécouvrez une recette de poisson frais délicieuse qui ravira vos papilles. Avec des saveurs délicates et une préparation simple, ce plat est parfait pour les amateurs de fruits de mer. Laissez-vous séduire par cette recette Coplan qui met en valeur la fraîcheur du poisson.
Ingrédients
10 éléments
- 1,5 kgPoisson frais
- Grains de njanssan
- Ail
- 1Oignon
- Poivre blanc
- Gingembre
- Feuilles d'odjom
- Citron de l'huile
- Piments
- Sel
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez les ingrédients : lavez, épluchez et coupez en morceaux réguliers. Faites des morceaux réguliers pour une cuisson uniforme et gardez-les dans un bol prêt à l’emploi.
Assaisonnez (sel, poivre, épices) et, si besoin, laissez mariner 10 à 20 minutes pour plus de goût.
Faites dorer la viande/poisson (ou la base) pour développer les saveurs, puis réservez si nécessaire. Travaillez à feu moyen-vif et laissez bien colorer avant de retourner : la surface doit être dorée, pas brûlée.
Ajoutez les légumes/sauce et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que tout soit tendre et bien nappé. Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère.
Goûtez, ajustez, puis servez chaud avec un accompagnement et une touche fraîche (citron/crudités).
Par
Chez Coplan
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !