Préparation
- Dans un talier (écuelle) écraser les tomates, les piments et les oignons.
- Disposer les morceaux de poulet dans une casserole
- Rajouter une cuillère à soupe de la pâte d’ail, sur les morceaux de poulet
- Rajouter la purée de légumes, la tomate concentrée, du sel, un bouillon culinaire si vous en consommez
- Rajouter de l’eau puis porter à ébullition à feu moyen environ 2 h
- En fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes et c’est prêt
