Recette fraîcheur : idée repas léger

Faites cuire les œufs durs 9 à 10 minutes à l’eau bouillante, puis plongez-les dans l’eau froide. Écalez et coupez en quartiers. Réservez au frais pour une salade bien fraîche.

Lavez la laitue et essorez-la soigneusement. Coupez la tomate en dés et émincez l’oignon très finement. Râpez les carottes pour obtenir une texture légère et croquante.

Si vos crevettes sont déjà grillées, réchauffez-les 1 à 2 minutes à la poêle pour réveiller les arômes, sans les dessécher. Sinon, faites-les saisir rapidement : elles deviennent roses et fermes en quelques minutes. Salez légèrement à la fin.

Assemblez la salade : laitue au fond, puis tomate, carottes râpées et oignon. Ajoutez les crevettes grillées et terminez avec les quartiers d’œufs durs. Mélangez juste avant de servir pour garder les couleurs nettes.

Servez aussitôt, bien frais. Si vous ajoutez une sauce, mettez-la au dernier moment pour ne pas ramollir la laitue. La salade doit rester croquante et légère.