Préparation


Pour la première cuisson, je l’ai fait à ma braise.
On connaît tous le goût de la viande à la braise, trop bon. Bien nettoyer le poulet avec du citron et du sel.
Découpez le poulet en petits morceaux.
Mariner avec de l’ail, persil, moutarde, poivre noir et blanc, thym, sel et ajouter un peu de vinaigre.
Bien mélanger et laisser mariner pendant 2h de temps.













