Les escargots sont-ils difficiles à préparer?

Non, ils sont assez simples à préparer si vous utilisez des escargots déjà cuits.

Peut-on remplacer l'attiéké par un autre accompagnement?

Oui, vous pouvez servir les escargots avec du riz ou des légumes sautés.

Escargots sautés à l’attiéké : recette africaine

Name: Escargots sautés à l’attiéké : recette africaine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 30 escargots bien nettoyés et lavés et précuits pendant 20 minutes; 4 oignons moyens en lamelles; 6 tomates en lamelles; 4 gousses d’ail en dés; 2 piments en dés; 10 cuillères à soupe d’huile; 2 cuillères à soupe d’assaisonnement vert; Sel; Poivre

Préparation

Faire revenir dans l’huile les escargots déjà nettoyés et bien lavés pendant 10 minutes ajouter ensuite l’assaisonnement vert et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Ajouter le reste des légumes et poursuivre la cuisson à feu moyen doux pendant 20 minutes. Mettre un peu d’eau au besoin.

C’est prêt

C’était la chic cuisinière devenue la chic cheffe pour le compte des recettes de Miss Lopy

Escargots sautés à l’attiéké : recette africaine

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