Gâteau caramélisé à l’ananas : recette gourmande

• 250g de beurre
• 100g de sucre de canne
• 03 œufs entiers
• 1 sachet de levure chimique
• Sachet de sucre vanillé
• 75ml de jus d’ananas ( facultatif)
• 300g de farine de blé T45
• 04 tranches d’ananas

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante de préférence
2. Versez dans une cocotte votre sucre et placez la au feu, lorsque votre sucre bruni, ajoutez de l’eau et remuez avec une spatule en bois ( très en important) jusqu’à obtention d’une texture assez fluide.
3. Versez immédiatement le caramel obtenu dans le fond de votre moule. le temps pour lui de refroidir. vous mettrez du beurre ou du papier sulfurisé sur les bords et vous réservez.
4. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre et bien remuer jusqu’à ce que le beurre devienne mou. ajoutez vos œufs entiers ensuite la levure chimique et mélangez soigneusement.
5. Vous obtiendrez un mélange épais dès lors, incorporez progressivement la farine préalablement tamisée le jus d’ananas et le sucre vanillé.
6. rassurez vous que votre pâte a été bien fouettée.
7. Récupérez votre moule et disposez vos tranches d’ananas au dessus de votre caramel.
8. Renversez votre pâte par la suite et enfournez le tout à 180° C pendant 40 minutes.
9. Les 40 minutes épuisées vous pourrez déguster un délicieux gâteau.