Peut-on utiliser d'autres viandes?

Oui, cette marinade fonctionne également bien avec le poulet.

Quel vin accompagne le mieux ce plat?

Un vin rouge léger comme un Beaujolais est idéal.

Lapin braisé à la pâte d’ail : recette assaisonnée

Name: Lapin braisé à la pâte d’ail : recette assaisonnée
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Morceaux de viande; De la pâte d'ail,; Du sel; Huile; Un bouillon; Épice du boucher,; De la moutarde

Préparation

Mariner les morceaux de viande avec de la pâte d’ail, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez
Précuire les morceaux de viande 20 minutes et réserver le bouillon
Faire un assaisonnement avec le bouillon de viande réservé, l’épice du boucher, de la moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez
Assaisonner les morceaux de viande avec ce nouveau mélange
Cuire les morceaux de viande sur le grill jusqu’à la dorure

Lapin braisé à la pâte d’ail : recette assaisonnée

Ingrédients

Guide complet

Préparation

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