Préparation
- Portez à ébullition 2 litres d’eau.
- Versez l’eau bouillante sur les noix de coco et laissez reposer une heure.
- Mixez à haute vitesse pendant 10 minutes.
- Passez le lait dans un tamis fin pour retirer la petite pulpe en appuyant sur les morceaux avec une cuillère pour retirer le plus de liquide possible.
- Jetez la pulpe.
- Rajoutez le sucre au lait et mélangez .
- Transvasez dans des bouteilles et gardez au réfrigérateur .
- Servir frais.
