Mijoté de rognons et foie aux poivrons : recette

Préparation

1. Coupez en lamelles l’oignon et le poivron.
   Faites les revenir dans un peu d’huile.
2. Découpez en cubes la viande.
3. Lorsque les oignons sont ramollis, ajoutez les morceaux de rognons et de foies.
4. Ajoutez l’ail , le poivre et le cube.
   Mélangez le tout.
   Et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
5. Ajoutez un peu d’eau.
6. Mettez 1 feuille de laurier et le piment.
   Vérifier l’assaisonnement. Si nécessaire ajoutez du sel.
   Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
   En fin de cuisson , la viande doit être tendre, si ce n’est pas le cas, continuez la cuisson.

Bonne dégustation!