Poulet mariné : recette savoureuse

Préparation : environ 30 minutes. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Marinade : au moins 2 heures (idéalement toute une nuit).

Cuisson : environ 1 heure.

Nettoyage du poulet :\\n\\nLavez soigneusement les poulets avec du vinaigre pour éliminer les impuretés. Rincez à l eau claire et égouttez.

Préparation de la marinade :\\n\\nÉcrasez ou mixez ensemble les oignons, l ail, le gingembre, les poivrons, le poivre noir et les piments frais jusqu à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez la moutarde, le jus de citron, le paprika, le curry et le sel. Mélangez bien pour obtenir une marinade parfumée.

Marinade du poulet :\\n\\nFrottez généreusement les poulets avec la marinade, en veillant à bien enrober toutes les parties.

Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de bien imprégner la viande.

Cuisson :\\n\\nAu four :\\n\\nPréchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Disposez les poulets marinés dans un plat allant au four.

Couvrez avec une feuille d aluminium et enfournez pendant 45 minutes.

Retirez la feuille d aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires pour faire dorer la peau.

Au barbecue :\\n\\nFaites cuire les poulets à feu moyen, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec le reste de marinade, jusqu à ce qu ils soient bien cuits et dorés. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Service :\\n\\nServez le poulet chaud, accompagné de vos garnitures préférées : riz, légumes sautés ou une salade fraîche.