Plongez dans la chaleur et la réconfortante simplicité d’un ragoût de pommes de terre ! Des morceaux tendres de pommes de terre mijotés dans une sauce riche et savoureuse, agrémentée d’épices et d’ingrédients frais, pour un plat qui réchauffe le cœur et les papilles.
Estimation du temps :
- ⏱ Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
Préparation
- Assaisonnement du poulet :
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec le mélange d’épices orientales, du sel et, si désiré, un bouillon en cube émietté.
- Cuisson du poulet :
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole ou une cocotte.
- Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Retirez-les et réservez-les.
- Préparation de la sauce :
- Dans la même casserole, ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorporez les dés de tomates et une cuillère à café du mélange d’épices. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les tomates ramollissent.
- Ajout des pommes de terre :
- Remettez les morceaux de poulet dans la casserole.
- Ajoutez les morceaux de pommes de terre.
- Versez de l’eau jusqu’à couvrir les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et, si désiré, un autre bouillon en cube.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Ajout des poivrons :
- Incorporez les dés de poivrons dans le ragoût.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant encore 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce ait épaissi.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Service :
- Servez chaud, accompagné de pain croustillant ou de riz, selon votre préférence.
Bon appétit !
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