Estimation du temps de préparation et de cuisson :
- ⏱ Temps de préparation : environ 15 minutes
- ⏱ Temps de cuisson : environ 20 minutes
Préparation
1⃣ Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Incorporez le lait progressivement tout en continuant de battre pour obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine tamisée, l’extrait de vanille et la pincée de noix de muscade râpée . Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
2⃣ Ajout du chocolat :
- Hachez le chocolat noir en petits morceaux ou utilisez des pépites de chocolat.
- Incorporez délicatement les morceaux de chocolat à la pâte, en veillant à bien les répartir.
3⃣ Cuisson des crêpes :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen et badigeonnez-la légèrement de beurre ou d’huile.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la finement en inclinant la poêle pour former une crêpe.
- Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords se décollent facilement. Retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en graissant légèrement la poêle entre chaque crêpe si nécessaire.
Dégustation
Servez ces crêpes légères au chocolat chaudes, accompagnées de fruits frais , de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande. Un véritable régal pour les papilles !
Vos astuces et commentaires sont les bienvenus ! Partagez vos idées pour personnaliser cette recette et la rendre encore plus délicieuse.
