Beignets croquants : recette croustillante et douce
Cuisine de chez nousLes beignets croquants sont une véritable merveille pour les gourmands. Leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur en fait une douceur irrésistible à déguster à tout moment de la journée.
Ingrédients
9 éléments
- 500G Farine
- 150G Sucre en poudre
- 1 sachetSucre vanillé
- 1 c. à c.Levure chimique
- 2Œufs
- Pincée de bicarbonate de soude
- 150 mlLait liquide
- 50G Beurre mou
- Huile
Étapes de préparation
5 étapes illustrées
Faites chauffer l huile dans une friteuse ou une grande casserole à feu moyen. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Pendant ce temps, façonnez la pâte en petites boules ou en formes de votre choix. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Plongez délicatement les morceaux de pâte dans l huile chaude. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Faites frire à feu doux jusqu à ce que les beignets soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme. Travaillez à feu moyen-vif et laissez bien colorer avant de retourner : la surface doit être dorée, pas brûlée. Comptez 4 à 8 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une bonne odeur grillée.
Une fois cuits, égouttez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l excès d huile. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !