Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes
- Temps de cuisson : environ 40 minutes
Préparation
1⃣ Préparation du moule et du four :
- Préchauffez votre four à 170 °C (thermostat 5-6).
- Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau n’attache.
2⃣ Préparation de la pâte :
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Mélangez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-les au mélange précédent en alternant avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3⃣ Assemblage des pâtes :
- Séparez environ un quart de la pâte et incorporez-y le chocolat fondu pour obtenir une pâte chocolatée.
- Dans le moule préparé, versez alternativement des couches de pâte nature et de pâte chocolatée pour créer l’effet marbré.
4⃣ Cuisson :
- Enfournez le gâteau pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
- Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez le gâteau à l’intérieur pendant encore 5 minutes.
- Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir quelques minutes, puis démoulez-le délicatement.
5⃣ Finition :
- Pour une touche gourmande, vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau avec du lait en poudre avant de servir.
Dégustation
Savourez ce délicieux gâteau marbré lors de vos pauses café ou en dessert. Son moelleux et son équilibre entre vanille et chocolat raviront vos papilles.
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !