Croustillants de brick au fromage : recette facile
Mes délires en cuisineLes croustillants de brick à la viande hachée et fromage fondant sont une véritable délice croustillant qui ravira vos papilles. Parfaits pour un repas convivial ou un apéritif original, ils allient la légèreté de la pâte à brick à la richesse d'une garniture savoureuse. En un rien de temps, vous obtiendrez des bouchées dorées et irrésistibles !
Ingrédients
3 éléments
- 10 feuillesBrick de
- 10Portions de fromage La Vache Qui Rit
- Huile
Étapes de préparation
19 étapes illustrées
Pour la farce :\\n\\n300 g de viande hachée de bœuf. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
2 gousses d ail écrasées.
1 oignon moyen découpé en dés.
1 poireau finement émincé (partie blanche uniquement) Cuisine De chez Nous.
1 carotte coupée en petits dés.
Persil frais haché (environ 2 cuillères à soupe).
Préparez sel et poivre : nettoyez-les, coupez-les si besoin, puis réservez.
Préparation de la farce :\\n\\nDans une poêle, faites chauffer un filet d huile à feu moyen.
Ajoutez l oignon, l ail, le poireau et la carotte. Faites revenir jusqu à ce qu ils soient tendres.
Incorporez la viande hachée, assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire jusqu à ce qu elle soit bien dorée.
En fin de cuisson, ajoutez le persil haché, mélangez bien et retirez du feu. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Laissez la farce refroidir légèrement.
Montage des croustillants :\\n\\nPrenez une feuille de brick et déposez-la sur une surface plane.
Placez une cuillère à soupe de farce au centre, ajoutez une portion de fromage La Vache Qui Rit.
Repliez les côtés de la feuille de brick pour envelopper la farce, puis roulez-la pour former un cigare ou un triangle, selon votre préférence.
Répétez l opération pour les autres feuilles.
Cuisson :\\n\\nFaites chauffer l huile de friture dans une poêle profonde à feu moyen. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Plongez les croustillants dans l huile chaude et faites-les frire jusqu à ce qu ils soient dorés et croustillants.
Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l excès d huile.
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !