Peut-on utiliser de la mayonnaise du commerce?

Oui, vous pouvez utiliser de la mayonnaise du commerce pour gagner du temps.

Comment épaissir ma mayonnaise?

Ajoutez progressivement de l'huile tout en fouettant pour obtenir la consistance désirée.

1⃣ Préparation de la mayonnaise :

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.
Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, la moutarde, une pincée de sel, une pincée de poivre et le vinaigre.
Commencez à fouetter le mélange tout en versant très lentement l’huile en un mince filet. Il est important de verser l’huile lentement au début pour permettre à la mayonnaise de commencer à s’épaissir.
Continuez à fouetter et à verser l’huile progressivement jusqu’à ce que la mayonnaise atteigne la consistance souhaitée. Elle devrait devenir épaisse et crémeuse.
Vous pouvez ajuster la saveur de la mayonnaise en ajoutant davantage de sel, de poivre, de moutarde ou de vinaigre selon vos préférences.

2⃣ Préparation de la sauce cocktail :

Dans un bol, combinez 350 g de la mayonnaise préparée, la sauce tomate et le jus de citron frais. Mélangez bien ces ingrédients pour former la base de votre sauce cocktail.
Si vous souhaitez ajouter une touche de piquant à votre sauce, incorporez du raifort préparé ou quelques gouttes de sauce piquante selon votre préférence.
Goûtez la sauce cocktail et ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût. Assurez-vous que la sauce est équilibrée en saveurs.
Placez la sauce cocktail au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la sauce de devenir plus savoureuse.