Un dessert qui fait fondre les cœurs : Gâteau yaourt au citron, moelleux et parfumé, sublimé par un glaçage maison sucré et acidulé . Une douceur parfaite pour toutes les occasions .
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 15 minutes
- Temps de cuisson : environ 20 minutes
Pour le glaçage :
- Le jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe de sucre
Préparation
1⃣ Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Incorporez l’huile progressivement tout en continuant de fouetter.
- Ajoutez le zeste et le jus du citron, ainsi que le yaourt. Mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2⃣ Cuisson :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Versez-y la pâte et lissez la surface.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
3⃣ Préparation du glaçage :
- Pendant la cuisson du gâteau, préparez le glaçage en mélangeant le jus d’un citron avec 3 cuillères à soupe de sucre dans une petite casserole.
- Faites chauffer à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir un sirop léger.
4⃣ Assemblage final :
- Dès la sortie du four, piquez légèrement le dessus du gâteau avec une fourchette ou un cure-dent.
- Versez le glaçage chaud sur le gâteau encore chaud pour qu’il l’absorbe bien.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Bon appétit !
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