Gâteau yaourt au citron glacé : recette moelleuse

Un dessert qui fait fondre les cœurs 🍋🍰 : Gâteau yaourt au citron, moelleux et parfumé, sublimé par un glaçage maison sucré et acidulé ✨. Une douceur parfaite pour toutes les occasions 😍.

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 15 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : environ 20 minutes

Ingrédients 🛒

• 3 œufs 🥚
• 1 pot de yaourt nature (125 g) 🥛
• 1 citron (zeste et jus) 🍋
• 250 g de farine (environ 2 pots de yaourt) 🍚
• 1 pot de sucre (même pot que le yaourt) 🍬
• 1 sachet de levure chimique 🥄
• 1 pincée de sel 🧂
• 10 cl d’huile (environ 1/4 de pot de yaourt) 🛢️

Pour le glaçage :

• Le jus d’un citron 🍋
• 3 cuillères à soupe de sucre 🍬

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparation de la pâte :

• Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
• Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
• Incorporez l’huile progressivement tout en continuant de fouetter.
• Ajoutez le zeste et le jus du citron, ainsi que le yaourt. Mélangez bien.
• Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2️⃣ Cuisson :

• Beurrez et farinez un moule à gâteau.
• Versez-y la pâte et lissez la surface.
• Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

3️⃣ Préparation du glaçage :

• Pendant la cuisson du gâteau, préparez le glaçage en mélangeant le jus d’un citron avec 3 cuillères à soupe de sucre dans une petite casserole.
• Faites chauffer à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir un sirop léger.

4️⃣ Assemblage final :

• Dès la sortie du four, piquez légèrement le dessus du gâteau avec une fourchette ou un cure-dent.
• Versez le glaçage chaud sur le gâteau encore chaud pour qu’il l’absorbe bien.
• Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !