Chou à la sauce arachide : recette fusion savoureuse

Préparation : environ 20 minutes.

Cuisson : environ 40 minutes.

Dans une marmite, faites chauffer un peu d huile.

Ajoutez les morceaux de viande et faites-les revenir jusqu à ce qu ils soient dorés.

Incorporez l ail et le gingembre pilés, puis laissez mijoter quelques minutes.

Ajoutez les oignons, le poireau, le poivron, les tiges et feuilles de céleri, et le piment à la viande.

Laissez cuire jusqu à ce que les légumes ramollissent.

Ajoutez les tomates hachées et laissez mijoter jusqu à ce que la sauce épaississe légèrement.

Délayez la pâte d’arachide dans un peu d eau pour obtenir une consistance lisse. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Versez-la dans la marmite, mélangez bien et laissez cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu à ce que l huile de la pâte d’arachide commence à remonter à la surface.

Incorporez le chou coupé à la sauce.

Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Faites-le à feu moyen pour développer les arômes sans brûler.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu à ce que le chou soit tendre et que les saveurs soient bien mélangées.