Un Classique Savoureux pour Vos Repas en Famille !
Estimation :
- Préparation : environ 20 minutes
- Cuisson : environ 1 heure
Préparation
1⃣ Saisir la viande :
- Faites chauffer l’huile dans une grande marmite.
- Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer uniformément.
2⃣ Ajouter le concentré de tomate et les épices :
- Incorporez le concentré de tomate et mélangez bien.
- Ajoutez les cubes d’assaisonnement piment-ail et remuez pendant environ 10 minutes.
3⃣ Incorporer les légumes :
- Ajoutez la moitié des oignons en lamelles et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez l’ail haché, le persil et les oignons verts hachés. Laissez mijoter quelques minutes.
4⃣ Cuire la viande :
- Versez un verre d’eau dans la marmite, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que la viande commence à s’attendrir.
- Ajoutez de l’eau supplémentaire si nécessaire pour assurer une cuisson adéquate de la viande.
5⃣ Ajouter les tomates et les carottes :
- Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez les dés de tomates, les rondelles de carottes et le reste des oignons.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes.
6⃣ Incorporer les petits pois et assaisonner :
- Ajoutez les petits pois égouttés à la marmite.
- Saupoudrez de poivre moulu et mélangez délicatement.
- Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Dégustation
Servez ce ragoût savoureux bien chaud, accompagné de riz, de pommes de terre ou de pain frais. Un véritable délice pour les repas en famille ou entre amis !
Bon appétit !
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