Poulet braisé aux marinades : recette assaisonnée
La cuisine de Fatim GbaneLe poulet braisé aux marinades et assaisonnements de folie est un plat savoureux qui émerveille les papilles. Avec sa cuisson lente et ses épices envoûtantes, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis !
Ingrédients
6 éléments
- Poulet de chair
- Poulet de votre choix
- Marinade « la persillade »
- Sel
- Huile
- Moutarde
Étapes de préparation
8 étapes illustrées
Enduisez les morceaux de poulet avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire si désiré.
Faites précuire les morceaux de poulet pendant environ 20 minutes. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Réservez le bouillon de cuisson pour la suite. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Dans le bouillon réservé, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde, de l’huile, du sel et un bouillon culinaire si souhaité.
Mélangez bien pour obtenir une marinade homogène.
Badigeonnez généreusement les morceaux de poulet précuits avec la marinade préparée.
Faites griller les morceaux de poulet à feu doux. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
À chaque retournement, appliquez une couche de marinade jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Par
La cuisine de Fatim Gbane
Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !