Ailes de dinde fumées crémeuses : recette au four

Mixez ensemble les oignons et la tête d ail jusqu à obtenir une purée homogène. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Dans un grand bol, mélangez cette purée avec la sauce soja, le persil, le thym, la mayonnaise, le curry, le sel et le poivre blanc.

Placez les morceaux d ailes de dinde dans un plat allant au four.

Versez la marinade sur les ailes, en veillant à bien les enrober.

Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).

Enfournez le plat contenant les ailes de dinde marinées et faites cuire pendant 1 heure.

Après 1 heure de cuisson, ajoutez les légumes découpés (céleri, poireau, tomates et carottes) sur les ailes de dinde.

Remettez le plat au four et poursuivez la cuisson pendant 30 à 45 minutes supplémentaires, jusqu à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit bien cuite.

Sortez le plat du four et servez chaud, accompagné des légumes rôtis.