Pizza à la viande hachée : recette gourmande

⏱ Temps de préparation : environ 1 heure 30 minutes (incluant le temps de repos de la pâte).

Temps de cuisson : environ 20 minutes.

Coulis de tomate.

200 g de viande hachée.

Poivron(s) coupé(s) en lamelles.

Olives noires ou vertes.

Préparez sel et poivre blanc : nettoyez-les, coupez-les si besoin, puis réservez.

Dans un grand bol, mélangez la farine avec une pincée de sel.

Dans un autre récipient, combinez l eau tiède, l huile, le sucre et la levure de boulanger. Mélangez bien jusqu à dissolution complète.

Versez ce mélange liquide sur la farine et pétrissez jusqu à obtenir une pâte lisse et homogène.

Formez une boule, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez d un film alimentaire et laissez reposer pendant environ 1 heure, jusqu à ce que la pâte double de volume.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d huile. Ajoutez l oignon haché et faites-le revenir jusqu à ce qu il soit translucide.

Incorporez la viande hachée, assaisonnez avec du sel et du poivre blanc, puis faites cuire jusqu à ce que la viande soit bien dorée. Réservez.

Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).

Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en formant un cercle de l épaisseur désirée.

Placez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étalez une couche uniforme de coulis de tomate sur la surface de la pâte.

Parsemez de fromage râpé, puis ajoutez la viande hachée cuite, les lamelles de poivron et les olives. Terminez par une autre légère couche de fromage râpé.

Enfournez la pizza pendant environ 20 minutes, ou jusqu à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien fondu.

Une fois cuite, sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher et de la servir.