Savourez ce poulet braisé aux saveurs exquises, une recette qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 30 minutes
- Temps de cuisson : environ 40 minutes
Préparation
1⃣ Préparation de la marinade initiale :
- Dans un bol, mélangez le persil haché, le céleri émincé, l’ail écrasé et le poivre noir.
- Ajoutez du sel et un bouillon Aromate saveur poulet (si utilisé) pour rehausser les saveurs.
2⃣ Marinade du poulet :
- Enduisez généreusement les morceaux de poulet avec une partie de la marinade préparée.
- Laissez reposer pendant environ 20 minutes pour permettre aux saveurs de s’imprégner.
3⃣ Précuisson du poulet :
- Placez les morceaux de poulet marinés dans une casserole.
- Ajoutez un peu d’eau et faites précuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit partiellement cuit.
- Réservez le bouillon obtenu pour une utilisation ultérieure.
4⃣ Préparation de l’assaisonnement pour le braisage :
- Dans un bol, mélangez le reste de la marinade avec une cuillère à soupe de moutarde, un filet d’huile de tournesol, le bouillon Aromate saveur piment (si utilisé) et une partie du bouillon de poulet réservé.
- Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
5⃣ Braisage du poulet :
- Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen.
- Disposez les morceaux de poulet précuits sur la grille et commencez le braisage.
- Pendant la cuisson, badigeonnez régulièrement le poulet avec l’assaisonnement préparé, en retournant les morceaux pour une cuisson uniforme.
- Poursuivez le braisage pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et croustillant à l’extérieur.
Servez ce délicieux poulet braisé avec l’accompagnement de votre choix, tel que de l’attiéké, du riz ou des légumes grillés.
Bon appétit !
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