Poulet Braisé : Marinade Parfumée et Cuisson Parfaite pour un Délice Inoubliable

Dans un bol, mélangez le persil haché, le céleri émincé, l ail écrasé et le poivre noir.

Ajoutez du sel et un bouillon Aromate saveur poulet (si utilisé) pour rehausser les saveurs.

Enduisez généreusement les morceaux de poulet avec une partie de la marinade préparée. Laissez reposer la marinade au moins 20 minutes (ou 1 heure si vous pouvez) pour que les arômes imprègnent bien.

Laissez reposer pendant environ 20 minutes pour permettre aux saveurs de s imprégner.

Placez les morceaux de poulet marinés dans une casserole. Laissez reposer la marinade au moins 20 minutes (ou 1 heure si vous pouvez) pour que les arômes imprègnent bien.

Ajoutez un peu d eau et faites précuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu à ce que le poulet soit partiellement cuit. Maintenez un frémissement régulier: de petites bulles, pas une ébullition agressive, pour éviter de casser les ingrédients.

Réservez le bouillon obtenu pour une utilisation ultérieure.

Dans un bol, mélangez le reste de la marinade avec une cuillère à soupe de moutarde, un filet d huile de tournesol, le bouillon Aromate saveur piment (si utilisé) et une partie du bouillon de poulet réservé. Laissez reposer la marinade au moins 20 minutes (ou 1 heure si vous pouvez) pour que les arômes imprègnent bien.

Mélangez bien jusqu à l obtention d une sauce homogène.

Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen.

Disposez les morceaux de poulet précuits sur la grille et commencez le braisage.

Pendant la cuisson, badigeonnez régulièrement le poulet avec l assaisonnement préparé, en retournant les morceaux pour une cuisson uniforme.

Poursuivez le braisage pendant environ 20 minutes, jusqu à ce que le poulet soit bien doré et croustillant à l extérieur.