Pain de viande farci aux œufs… Un régal

Placez 3 œufs dans une casserole d eau bouillante et faites-les cuire pendant 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans de l eau froide, écalez-les et réservez.​.

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l oignon haché, le poivron et les tomates en dés.​. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.

Ajoutez le persil séché, le paprika, le curry, l origan, l ail en poudre, l oignon en poudre, le sel et le poivre.​. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.

Incorporez le dernier œuf cru au mélange pour lier la préparation.​. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).​. Préparez le moule (beurre + farine ou papier cuisson) pour un démoulage net. Enfournez seulement quand le four est bien chaud : la pâte doit commencer à lever tout de suite.

Sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou dans un plat allant au four, déposez la moitié du mélange de viande en formant un rectangle.​. Préparez le moule (beurre + farine ou papier cuisson) pour un démoulage net. Enfournez seulement quand le four est bien chaud : la pâte doit commencer à lever tout de suite.

Disposez les œufs durs écalés au centre, en les alignant sur la longueur.​. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.

Recouvrez avec le reste de la viande en veillant à bien sceller les bords pour enfermer les œufs.​. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.

Badigeonnez la surface avec un peu d huile végétale pour favoriser la dorure.​. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.

Enfournez le pain de viande pendant environ 30 minutes.​. Préparez le moule (beurre + farine ou papier cuisson) pour un démoulage net. Enfournez seulement quand le four est bien chaud : la pâte doit commencer à lever tout de suite.