Régalez-vous avec ce classique indémodable : des spaghettis nappés d’une sauce onctueuse à la viande hachée, relevée d’épices savoureuses.
Préparation :
1⃣ Cuire les spaghettis :
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Égouttez-les et réservez.
2⃣ Préparer la sauce à la viande :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez l’ail écrasé et le gingembre râpé, puis faites sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en la défaisant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre noir et le paprika.
- Incorporez les tomates hachées et les dés de poivron rouge.
- Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi.
3⃣ Assembler le plat :
- Ajoutez les spaghettis cuits à la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes de manière uniforme.
- Laissez chauffer pendant 2 à 3 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent bien.
4⃣ Servir :
- Répartissez les spaghettis à la viande hachée dans des assiettes.
- Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez chaud, accompagné de pain à l’ail ou d’une salade verte, selon votre préférence.
Astuce :
Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate lors de la préparation de la sauce, ou saupoudrer de fromage râpé juste avant de servir.
Bon appétit !
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