Spaghettis à la viande hachée

Portez à ébullition une grande casserole d eau salée.

Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les indications du paquet jusqu à ce qu ils soient al dente.

Égouttez-les et réservez. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Dans une grande poêle, faites chauffer l huile végétale à feu moyen.

Ajoutez l oignon émincé et faites-le revenir jusqu à ce qu il devienne translucide. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Incorporez l ail écrasé et le gingembre râpé, puis faites sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.

Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en la défaisant avec une cuillère en bois jusqu à ce qu elle perde sa couleur rosée.

Assaisonnez avec le sel, le poivre noir et le paprika.

Incorporez les tomates hachées et les dés de poivron rouge.

Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi.

Ajoutez les spaghettis cuits à la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes de manière uniforme.

Laissez chauffer pendant 2 à 3 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent bien. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Répartissez les spaghettis à la viande hachée dans des assiettes.

Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Servez chaud, accompagné de pain à l ail ou d une salade verte, selon votre préférence.