Salade fraîche de boulettes de viande au croquant de concombre
Mariam en cuisineDécouvrez cette salade fraîche de boulettes de viande, où le croquant du concombre se marie parfaitement avec la tendreté des boulettes. Un plat coloré et savoureux qui ravira vos convives lors des chaudes journées d'été. Facile à préparer, il est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.
Ingrédients
14 éléments
- Viande
- Olives vertes
- Poivre noir
- Ail
- Gingembre
- Persil frais
- 1Concombre
- 1Tomate
- 1Oignon
- Carottes précuites en dés
- Feta émiettée
- Huile d'olive extra vierge
- Jus de citron frais
- Sel
Étapes de préparation
11 étapes
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’ail, le gingembre, le persil, du sel et du poivre.
Formez des petites boulettes avec vos mains.
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle.
Faites cuire les boulettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et cuites à cœur (environ 10 minutes).
Lavez et découpez le concombre en fines demi-rondelles.
Coupez la tomate en dés, émincez l’oignon, et ajoutez les carottes précuites.
Mélangez les légumes dans un grand saladier.
Ajoutez les boulettes de viande aux légumes.
Parsemez de feta émiettée et d’olives vertes.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
Mélangez délicatement.
Par
Mariam en cuisine
Passionnée de gastronomie africaine, je partage plus de 100 recettes variées : desserts, marinades, petits déjeuners et plats principaux.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !