Spaghetti aux boulettes épicées : recette gourmande
Chef CaramelUn plat savoureux associant des boulettes de viande epicees au curry et a l origan avec une sauce riche de legumes frais. Les spaghetti absorbent les saveurs aromatiques de cette sauce mijotee, creant un ensemble harmonieux et reconfortant, parfait pour un repas en famille.
Ingrédients
15 éléments
- Viande
- Spaghetti
- 1Œuf
- Tomates fraîches en dés
- 2Oignons
- 1
- 2Carottes coupées en dés
- Ail
- Curry
- Origan
- Oignons séchés
- Huile végétale
- Sel
- Poivre
- Eau
Étapes de préparation
8 étapes
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec un œuf, les carottes en dés, un peu d’ail, de curry, d’origan, de sel et de poivre. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Formez des boulettes de taille moyenne à la main. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Dans une casserole avec un peu d’huile, faites revenir les carottes restantes, les oignons, les poivrons et les tomates. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Ajoutez les épices (curry, origan, ail, oignons séchés). Laissez mijoter 10 minutes. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Ajoutez les spaghetti à la sauce, mélangez délicatement. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Incorporez ensuite les boulettes de viande. Laissez mijoter encore quelques minutes pour que tous les arômes se mêlent. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
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Chef Caramel
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !