Poulet frit croustillant : recette dorée et savoureuse

⏱ Temps de préparation : environ 10 minutes.

Temps de cuisson : environ 30 minutes.

Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec la marinade spéciale, une pincée de sel, une cuillère à soupe de moutarde et le bouillon aromatisé au poulet. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé de cette préparation.​.

Disposez les morceaux de poulet marinés dans une casserole. Ajoutez un peu d eau (juste assez pour couvrir le fond), couvrez et faites précuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Cette étape garantit une cuisson uniforme et une tendreté optimale.​.

Pendant que le poulet précuit, chauffez une quantité suffisante d huile dans une friteuse ou une grande poêle profonde à 175 °C.​.

Une fois le poulet précuit, égouttez-le et séchez-le légèrement avec du papier absorbant.​. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Plongez délicatement les morceaux dans l huile chaude et faites-les frire jusqu à ce qu ils soient dorés et croustillants, soit environ 5 à 7 minutes par côté, selon la taille des morceaux.​.

Retirez les morceaux de poulet frits de l huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l excès d huile.​.

Servez chaud, accompagné de vos garnitures préférées : frites, salade fraîche ou légumes sautés.​. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.