Régalez-vous avec ces savoureuses boulettes de viande accompagnées de petits pois, carottes et pommes de terre fondantes. Un plat complet et réconfortant qui plaira à toute la famille !
Estimation du temps :
Préparation
1⃣ Préparation des boulettes :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’ail, l’oignon, le persil, le curcuma, le paprika, le gingembre, le sel et le poivre.
- Ajoutez les œufs battus pour lier le mélange.
- Formez des boulettes de taille uniforme avec vos mains.
2⃣ Cuisson des boulettes :
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites dorer les boulettes de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Retirez-les de la poêle et réservez.
3⃣ Préparation de la sauce :
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates et le poivron vert, puis laissez mijoter jusqu’à obtention d’une sauce épaisse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment selon votre goût.
4⃣ Cuisson des légumes :
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre à la sauce.
- Versez suffisamment d’eau pour couvrir les légumes, puis portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5⃣ Assemblage du plat :
- Incorporez les petits pois et les boulettes de viande dans la poêle.
- Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent bien et que tout soit bien chaud.
6⃣ Service :
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud, garni de persil frais, accompagné de pain croustillant ou de riz blanc.
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !