Boulettes de viande aux petits pois et légumes : recette familiale
Chef CaramelCes boulettes de viande, accompagnées de petits pois, carottes et pommes de terre, sont un véritable régal pour les papilles. Fondantes et savoureuses, elles raviront petits et grands lors de vos repas en famille. Préparez-vous à savourer un plat réconfortant et plein de douceur.
Ingrédients
17 éléments
- Viande hachée – quantité selon le nombre de convives
- Petits pois – environ 200 g
- Carottes – 2 à 3
- Pommes de terre – 3 à 4
- Poivre
- Ail – 2 gousses
- Sel
- Huile –
- Tomates – 2
- Poivron vert – 1
- Oignon – 1 gros
- Œufs – 1 à 2
- Curcuma – 1 c. à c
- Paprika – 1 c. à c
- Gingembre – 1 c. à c
- Persil – une poignée
- Piment – selon votre tolérance
Étapes de préparation
10 étapes
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l ail, l oignon, le persil, le curcuma, le paprika, le gingembre, le sel et le poivre.. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Ajoutez les œufs battus pour lier le mélange.. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Formez des boulettes de taille uniforme avec vos mains.. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Faites chauffer un peu d huile dans une grande poêle à feu moyen.. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Faites dorer les boulettes de tous les côtés jusqu à ce qu elles soient bien cuites.. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Retirez-les de la poêle et réservez.. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Dans la même poêle, ajoutez un peu d huile si nécessaire et faites revenir les oignons jusqu à ce qu ils soient translucides.. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Ajoutez les tomates et le poivron vert, puis laissez mijoter jusqu à obtention d une sauce épaisse.. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment selon votre goût.. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Ajoutez les carottes et les pommes de terre à la sauce.. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
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Chef Caramel
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !