Estimation du temps :
⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes
Préparation
1⃣ Faire revenir les légumes :
- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’arachide ou d’olive.
- Ajouter les oignons et les carottes finement découpés, puis faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement tendres.
2⃣ Cuire la viande :
- Incorporer la viande hachée dans la casserole et bien remuer.
- Assaisonner avec le sel et le poivre noir.
- Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 à 10 minutes.
3⃣ Ajouter la sauce tomate :
- Verser la purée de tomates et le concentré de tomates selon votre goût.
- Mélanger et laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires à feu moyen.
4⃣ Parfumer la sauce :
- Ajouter le céleri coupé et quelques oignons émincés pour renforcer la saveur.
- Incorporer la feuille de laurier.
- Verser un demi-verre d’eau et laisser mijoter doucement jusqu’à épaississement de la sauce.
5⃣ Rectifier l’assaisonnement :
- Goûter et ajuster le sel ou le poivre si nécessaire.
6⃣ Cuire les spaghettis :
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis selon les instructions du paquet.
- Vous pouvez ajouter les carottes dans l’eau pour qu’elles soient encore plus fondantes.
7⃣ Dresser et servir :
- Égoutter les spaghettis, les disposer dans les assiettes.
- Napper généreusement de sauce bolognaise maison.
- Parsemer de persil frais haché pour une touche finale parfumée.
Servez chaud et régalez-vous !
Vous avez testé cette recette ? Dites-nous en commentaire ce que vous en avez pensé, et partagez vos astuces ou petites variantes maison ! Votre retour nous fait toujours plaisir.
Veux-tu aussi que je te propose une courte introduction gourmande pour accompagner la recette sur ton site ?
