Poulet yassa aux oignons caramélisés : recette sénégalaise
L'univers culinaire de MariaLe Poulet Yassa caramélisé aux oignons fondants est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Sa marinade citronnée et épicée, combinée à des oignons fondants, en fait un véritable délice. Préparez-vous à voyager en Afrique de l'Ouest à chaque bouchée!
Ingrédients
14 éléments
- 1Poulet découpé
- 1 kgOignons
- 1Citron
- 2 c. à s.Moutarde
- Ail
- Persil frais
- Piments frais
- Poivre
- Crevettes moulues Nora
- Marinade spéciale viande Nora
- 1 feuilleLaurier
- Huile végétale
- Sel
- Olives vertes
Étapes de préparation
15 étapes
Emincez finement les oignons. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Mélangez-les avec la moutarde, l’ail haché, le poivre moulu et le jus d’un citron. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
Faites revenir les morceaux de poulet marinés dans une grande poêle pendant environ 5 minutes.
Puis faites-les frire jusqu à obtenir une belle dorure des deux côtés. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Réservez les morceaux de poulet. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Réduisez la quantité d’huile dans la poêle si nécessaire. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Ajoutez les oignons marinés. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Remuez régulièrement pour éviter qu ils n attachent au fond. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Lorsque les oignons deviennent translucides, assaisonnez avec le persil haché, la poudre de crevettes, un peu de poivre moulu et du sel. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Bien mélanger pour enrober tous les oignons de saveurs. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Ajoutez un peu d’eau pour lier la sauce. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle ainsi que les olives si vous en utilisez. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes pour que le tout s imprègne bien.
Servez votre poulet Yassa bien chaud, accompagné de riz blanc pour absorber toute la délicieuse sauce ! Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Par
L'univers culinaire de Maria
Côte d'Ivoire
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !