Estimation du temps :
⏱ Temps de préparation : environ 30 minutes
Temps de cuisson : environ 25 minutes
Préparation
1⃣ Préparer les patates douces :
- Épluchez les patates douces, découpez-les en julienne.
- Faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez et réservez.
2⃣ Préparer les condiments :
- Découpez finement le céleri, le basilic, le poireau, l’ail, l’oignon et le poivron.
3⃣ Préparer la viande :
- Faites cuire la viande de bœuf découpée jusqu’à tendreté, puis réservez.
4⃣ Faire revenir :
- Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile.
- Faites revenir la moitié des oignons, l’ail et le poivron pendant quelques minutes.
5⃣ Ajouter la viande :
- Ajoutez la viande préalablement cuite dans la casserole.
- Remuez pendant environ 5 minutes pour bien l’imprégner des saveurs.
6⃣ Incorporer la tomate :
- Ajoutez les tomates découpées et laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce s’épaississe légèrement.
7⃣ Ajouter les patates et la mayonnaise :
- Incorporez la mayonnaise et les frites de patates douces.
- Si la préparation est trop sèche, ajoutez un peu de bouillon de viande.
- Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
8⃣ Finaliser avec les légumes :
- Ajoutez le reste des condiments verts, les carottes et les haricots verts découpés.
- Laissez mijoter environ 5 minutes pour garder les légumes croquants, ou un peu plus longtemps si vous les préférez bien cuits.
Servez chaud pour savourer ce délicieux plat plein de douceur, de croquant et de caractère !
Partagez vos astuces pour rendre ce plat encore plus irrésistible dans les commentaires ci-dessous ! On adore découvrir vos petites touches personnelles !