Régalez-vous avec ces Crêpes moelleuses et savoureuses, idéales pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert convivial.
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 10 minutes
- Temps de repos : 1 heure
- Temps de cuisson : environ 3 minutes par crêpe
Préparation
1⃣ Préparation de la pâte :
- Dans un grand saladier, versez la farine et formez un puits au centre.
- Cassez les œufs entiers dans le puits, ajoutez l’huile, le sel et un peu de lait.
- Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez progressivement le reste du lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
- Si désiré, ajoutez des arômes tels que de la vanille, de la fleur d’oranger ou un zeste de citron pour parfumer vos crêpes.
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau pour fluidifier légèrement la pâte.
2⃣ Repos de la pâte :
- Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure à température ambiante.
3⃣ Cuisson des crêpes :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la légèrement avec un peu d’huile ou de beurre à l’aide d’un papier absorbant.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude en l’inclinant pour répartir la pâte uniformément.
- Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se détachent et que le dessous soit doré.
- Retournez la crêpe à l’aide d’une spatule et laissez cuire l’autre côté pendant environ 1 minute.
- Déposez la crêpe cuite sur une assiette et répétez l’opération avec le reste de la pâte, en graissant légèrement la poêle entre chaque crêpe si nécessaire.
4⃣ Service :
- Servez les crêpes chaudes, accompagnées de garnitures de votre choix : sucre, confiture, pâte à tartiner, fruits frais, sirop d’érable, etc.
Bon appétit !
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