Bœuf aux oignons et riz blanc : recette facile
La cuisine by coco ToureDégustez ce classique incontournable où le bœuf tendre rencontre des oignons caramélisés dans une sauce savamment épicée. Un plat réconfortant et intemporel.
Ingrédients
18 éléments
- 600G Viande de bœuf
- 6 c. à s.Sauce soja salée
- 4 c. à s.Sauce poisson
- 5Oignons blancs
- 4 c. à s.Huile d'arachide
- 3 c. à s.Maïzena
- 2 cmGingembre frais
- 2 goussesAil
- 2 c. à s.Sucre blanc
- 1/2Piment vert
- Jus d'1 citron vert
- Quelques feuilles Basilic frais
- Poivre noir moul��
- Sel
- Cumin en poudre
- 1Bouillon cube
- Riz blanc
- 1 filetHuile d'arachide
Étapes de préparation
15 étapes
Dans un bol, mélange l’ail, le gingembre, 4 c. à s. de sauce soja et la maïzena.
Ajoute-y les lamelles de bœuf, mélange bien, puis laisse reposer 30 min au frigo (ou 15 min au congélateur).
Pendant la marinade, lave le riz à l’eau jusqu’à ce qu’elle soit claire.
Mets-le à cuire avec un peu de sel, d’huile et de volume d’eau adapté.
Dans un wok ou une grande poêle, chauffe 5 c. à s. d’huile d’arachide.
Ajoute la viande marinée et fais-la sauter 5–7 min en remuant.
Réserve la viande sur une assiette.
Dans la même poêle, ajoute les oignons en grosses lamelles.
Saupoudre de poivre, cumin et ajoute environ 5 c. à s. d’eau.
Laisse suer 2–3 min.
Ajoute la sauce poisson, le reste de sauce soja, le sucre, le jus de citron et le piment émincé.
Remue, laisse cuire 1 min, puis intègre la viande.
Ajuste sel/poivre selon ton goût.
Parseme de basilic frais juste avant de servir.
Dresse le riz blanc dans les assiettes, ajoute le bœuf aux oignons par-dessus.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !