Des émincés dorés et moutardés à la sauce tomate
Ingrédients
- Viande
- Epices
- Kankan
- Oignon
- Poivron
- Ail
- Huile
- Sel
- Moutarde
- Piment
- Moutarde
- Piment
- Haricot vert
- Carotte
- Gingembre
- Laurier
- Tomate
- Céleri
- Poireau
Préparation
Assaisonnez sa viande (800g) avec un sachet d’épice viande et demi-sachet de kankan sel huile. Laisser reposer 30min.
Hacher un oignon avec demi-poivron et 3ails.
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Les faire revenir dans de l’huile.
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Les faire revenir dans de l’huile.
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Laissez mijoter à feu vif environ 10minites puis ajouter une cuillère à café de moutarde et piment jaune entier . saler
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Laisser jusqu’à ce que l’eau sèche et que la viande se grille dans l’huile.
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Enlever et réserver.
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Nettoyer et couper carottes et haricots verts à son goût,
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Les faire revenir dans la même marmite.
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Ajouter le demi sachet de kankan. Saler
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Réserver avec la viande. Garder les legumes croquants.
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Écraser grossièrement ou hacher la tomate avec demi-oignon.
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Faire revenir la tomate dans le même fond huile. Ajouter une feuille de laurier.
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Laisser cuire en ajoutant un peu d’eau au fur et à mesure.
Astuce :Ce morceau d’os moelleux a l’intérieur fait le son pour donner du goût à ma sauce.
Astuce :Ce morceau d’os moelleux a l’intérieur fait le son pour donner du goût à ma sauce.
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/11/258974801_458499288950172_1730287701711932859_n.jpg)
Quand la tomate est cuite, rajouter la viande réservée avec les légumes.
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Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter 3 minutes.
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Hacher poivron ail céleri et feuilles de poireau.
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Rajouter et laisser mijoter 5minutes
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C’est prêt ! Ajustez l’eau et l’huile à votre goût mais sans excès ooo!!!
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Bon appétit
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