Gâteau pierre (Kia kperou)
Bonjour bonjour , aujourd’hui on ira dans l’atakora pour manger ce délicieux plat. J’ai connu ce plat a cobli ,j’ai oublié le nom mais je sais que en bariba le nom est « Kia Kperou « = gâteau pierre, puisque c’est préparé sur la pierre. Ce même plat est mangé dans le nord du togo , mais avec de l’huile rouge (huile de palm )😊😊😊.
Ingrédients:
- Farine de haricot
- Un peu de farine de cossette d’igname (facultatif)
- Un peu de potasse
Préparation:
- Mélanger le tout avec de l’eau pour obtenir une pâte pas trop épaisse
- Préparer sur la pierre ,(ici j’ai utilisé une poêle)
On peu aussi remplacer la farine de haricot par la farine de voandzou😘😘😘
Qui a déjà mangé ce plat ???