Ragoût de pommes de terre à la viande de mouton
Ingrédients
- 2 kg de pommes de terre
- De la viande de mouton
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomates
- 3 oignons
- 6 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de poudre de poivre
- 1 cuillère à soupe de poudre de crevettes
- 1 carotte
- 6 cuillères à soupe de petits poids
- 2 gousses d’ail, du persil
- 1 doigt de gingembre
- 1 cuillère à soupe de marinade verte by CSA
- Du sel.
Préparation
Étape 1
- Tailler vos pommes de terre , les découper et les laver. Découper la viande et la laver. Nettoyer et laver tous les légumes . Découper en rondelle la carotte .
- Mixer 2 oignons + les tomates. Écraser le persil + gingembre + l’ail et mélanger au poivre et à la marinade verte .
- Mariner la viande avec ce mélange + du sel et laisser reposer 30minutes.
- Précuire pendant 15 minutes et frire pas sec.
Étape 2
- Mettre l’huile de friture de la viande dans une casserole y ajouter la mixture de tomates et oignons + pâte de tomates .
- Laisser frire jusqu’à ce l’eau finisse et ajouter le bouillon de la viande + de l’eau.
- Laisser bouillir et ajouter le reste de la marinade + du sel. Rectifier l’assaisonnement et ajouter vos tranches de pomme de terre +carotte +poudre de crevette.
- Laisser cuire pendant 10minutes , ajouter la viande et remuer légèrement. Laisser à feu moyen doux pendant 20 minutes et ajouter les petits poids . 2 minutes après servir.
Manger avec du pain ou simple
Bon appétit
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J’aime beaucoup l’application